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后疫情时代高端厨电如何破局——老板旗下新品
时间2021-01-27 09:09

  一餐一饭,都离不开厨房。人们的生活方式和消费心理的变化,都会像一根无形的线一样,牵动着厨电市场的神经和命运走向。2020年开年以来,受疫情等不可抗力的影响,厨电市场曾一度跌至谷底,可人们对美食和烹饪的热爱,对品质生活的坚守,却为厨电寒冬注入一股股暖流,引领行业重新感受到春天的气息。而嗅觉敏锐的厨电品牌,也捕捉到厨电市场正从刚需消费向品质消费过渡的信号,并以新战略、新品类、新价值,迎合用户的崭新需求,深耕厨电存量市场,并在此过程中悄然解码着“厨电升级”这道困扰行业已久的谜题。

  2020年12月3日,中怡康发布《精耕当下,赢在未来 中国厨电市场2020分析及2021预判》报告(以下简称“报告”)。报告显示,2020年第一季度,厨电品类跌至谷底,全渠道销售同比下滑39%。进入第二季度后,随着“五一”、“618”等销售关键节点的到来,厨电市场回暖明显,整体下滑幅度收窄至6%。中国厨电零售市场1-10月规模为573亿元。

  在整体厨电销量下降的大环境下,人们也看到了厨电行业的亮点和新希望。比如,兼具多功能和便捷的台式厨电走出上扬曲线台式微蒸烤半年报》中显示,上半年单功能的台式烤箱等产品零售额份额占比大,台式一体机份额逐渐上升。

  深究原因,一是厨房翻新需求扩大,但嵌入式厨电对于厨房改造要求高,许多消费者转而选择更为便捷的台式厨电;其次,疫情让人们的外出就餐遇到了巨大困难,却也点燃了年轻人对于厨艺的普遍热情,原本热衷于外卖或快餐的年轻人,开始自己做饭。对该群体而言,兼具省时省力和专业烹饪效果的多功能厨电吸引力巨大。

  2020年,天猫生意参谋数据显示,老板电器旗下大厨品牌的蒸烤炸一体机DB600成为双12当天厨房电器类目蒸烤炸一体机销售排行的TOP1。

  大厨品牌于2020年正式发布,它是老板电器总裁任富佳基于市场痛点和行业发展趋势而开辟的全新品牌。

  任富佳是许多人眼中的“创二代”,2013年从父亲任建华手中接过老板电器掌门人的接力棒后,他一直在寻求变革,培育新的产品能力。

  “过去的成功靠顺势和取势,今天和未来靠的是造势的能力。”在任富佳看来,当下厨电产业要创造全新发展格局,必须修炼出企业创造需求的能力。

  他认为厨房电器行业在未来很长一段时间里,需要持续耕耘,这是基于社会对厨房健康烹饪问题关注度不高、投入不大,用户对高品质生活的追求未得到解决之间的矛盾所得出的结论。

  任富佳对中国消费者的厨房生活痛点有着深刻认知。他认为,受高房价的影响,中国厨房面积普遍不大,台面空间更是宝贵。许多人在冲动消费下购买小家电,可之后使用的频率越来越低,陷入“弃之可惜,留着占地方”的尴尬境地。

  所以大厨用嵌入式耐用电器的标准来做台式产品,以‘蒸’为主,其他多功能为辅,做一台每天都能使用到的台式厨房电器,让宝贵的台面空间能释放更大的价值。

  同时,不同于不耐用、功能专业度不够的小厨电,微蒸烤炸一体机集成了蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种功能,可以有效解决厨房空间小,而烹饪需求多元化的痛点, 对于追求品质生活,节奏快的精致白领阶层,一体机的智能操作相比单一的小厨电,在使用频率和耐用度上也更高。正是基于这一认知,任富佳创建了大厨品牌,而市场证明大厨是老板电器2020年一次成功的品牌创新。

  大厨(Dachoo)继承老板电器四十余年厨电研发经验,全新开创多功能蒸箱品类,将嵌入式厨电专利技术应用于台式厨电,致力于创造明火外新烹饪中心。

  随着国人生活质量和生活品味的提升,人们向品质消费过度,嵌入式厨电的兴起便是人们消费趋势转变的映射。不过,嵌入式厨电价格较高,对厨房改造要求高,安装成本也不低,这些不利因素都阻碍了许多消费者追求高端嵌入式厨电的脚步。

  大厨将老板电器嵌入式蒸箱的核心技术应用于台式产品,如大功率蒸烤组合加热技术、涡流旋风蒸汽技术、AI蒸汽精控技术、防滴水辅热系统等,让傲视行业的“蒸”功夫出现在大厨这样一个“名师高徒”身上,让台式厨电在小巧、免安装等原有基础上,拥有了“顶流”嵌入式厨电的专业化功能,满足了消费者的品质生活升级需求。

  京东数据显示,厨电产品在2020年以五一为分界点迎来爆发式增长,五、六、七三个月分别同比增长38.5%、49.3%、48.1%。新功能、新品类的厨电产品整体较去年同比增长51.1%。而作为高端台式多功能蒸箱开创者,大厨品牌凭借多功能、高颜值的特点,迎合用户消费心理和习惯的转变,并为用户缔造全新的价值。

  大厨蒸烤炸一体机DB600是大厨品牌旗下的一款代表性产品,它精准聚焦25-35岁的精致女性对厨电专业性与多功能性的需求,不仅拥有鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸等专业蒸功能,还兼具涡流旋风精烤以及0油空气炸,产品的专业与便捷性,让用户更轻松地踏上“大厨”进阶之路。

  大厨创造明火外新烹饪中心,改变了明火烹饪的习惯,85~90后精致女白领不用再在“烟熏火燎”的环境下烹饪美食,远离油烟等对皮肤的伤害。卸下顾虑和心理负担,人们烹饪美食的热情变得更高。

  大厨品牌的诞生和峥嵘渐露,正是老板电器迎合新趋势、创造新格局、打造新需求这一全新战略下的尝试和成果。在后疫情时代,在厨电消费主战场悄然转移的当下,怎样才能应时而变,率先抢占行业新高地?老板电器打造大厨品牌的思路和做法,可供行业借鉴。返回搜狐,查看更多



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